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喝骨头汤补钙已成过去式

中国人由于膳食结构钙摄入量不足,大部分人都是需要补钙的。尤其是儿童、孕妇和老人。儿童、青少年正处于生长发育阶段,多补钙,促进骨骼生长;孕妇补钙非常重要,发育中的宝宝需要足够的钙,如果孕妇从饮食中获取不到充足的钙,也没有服用钙片进行孕期补钙,体内的宝宝就会掠取孕妈妈骨骼中的钙,可能会损害孕妇的健康。老年人新陈代谢逐渐变缓,钙会逐渐流失,缺钙容易导致骨骼中钙减少,容易产生骨质疏松、动脉硬化、老年痴呆等疾病。


许多家人都会给容易缺钙的老人和孩子买上骨头炖汤喝。据专家介绍,喝骨头汤对补钙的作用是微乎其微的,且人体吸收效果差,骨头汤里含有大量脂肪,长期服用,还容易导致高血脂、高尿酸、肥胖。
  骨头具有坚实的物性,人体中99%的钙都存在于骨头中,但是,骨头里的钙不容易溶解到汤里,因此,汤里含钙量非常低,最多的是脂肪。如果我们大量喝骨头汤不仅不会补钙,反而会导致钙流失。如果在熬汤的时候加一点醋,有利于钙的溶出,但依然远远不能满足人体的需要。  其实,在含钙高的食物排名中,并没有排骨汤的身影。 下面就来看看六大补钙食物都有哪些吧!

麻酱

芝麻酱的钙含量相当高,每100克含钙1170 mg,是补钙的理想食物。但需要注意芝麻酱虽然钙含量丰富但不能多吃,因为它的脂肪含量也很高,每100克约含脂肪53g,所以日常饮食中芝麻酱每天吃1-2勺就可以了。


乳酪

乳酪是奶制品中的含钙冠军,每100克乳酪中的钙含量为659毫克,并且这些钙很容易被吸收。乳酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,也有利于维持肠道菌群的稳定。需要注意的是,乳酪含有的热量和脂肪都较多,一定要节制食用。


牛奶

一杯200mL纯牛奶中约含钙226 mg,而且吸收率高,一般来说一天喝1—2杯200ml的牛奶就可以保证足量钙的摄入了。




芥菜

某些深绿色的叶菜也含有丰富的钙,每100克芥菜含钙294毫克。除了含钙量比较高之外,芥菜还含有多种维生素和大量膳食纤维,有助于消化,防止便秘。



海带

海产品都有很高的营养价值,海带也不例外。每100克海带含钙241毫克,此外海带还含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸。



黑豆

在含钙量方面,黑豆是豆类食物中的佼佼者,100克黑豆的钙含量为224毫克,比黄豆更高。此外,黑豆含有人体需要的8种必需氨基酸,还有丰富的锌、铜、镁、硒等微量元素。



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